As promised in my Del Posto first course post the menu. We’ve tasted primi and risotti, secondi and per il tavolo. Now the tasting menus.
Both tasting menus are for the entire table’s participation.
TRADITIONAL TASTING MENU da Emilia-Romagna $120.
PROSCIUTTO DI PARMA with Gnoccho Fritto
RAW PORCHINI with Artichokes and Fennel
GRILLED EEL with Potatoes and Capers
COTECCHINO with Lentils and Aceto Tradizionale
TORTELLI DI RICOTTA with Butter and Sage
TAGLIATELLE VERDE al Ragù Bolognese
STINCO DI VITELLO with Mostarda di Cremona
PARMIGIANO-REGGIANO
ZABAGLIONE
NECCI di Castagna
DEL POSTO TASTING MENU $120.
ROASTED ROOT VEGETABLE SALAD with Hazelnuts
CALAMARI FRITTI
COD with Hake Mantecato
SALUMI MISTI
BLACK OLIVE PAPPARDELLE with Rabbit
CHESTNUT RAVIOLI with Partridge and Myrtle
PORK CHOP al Arista
PARMIGIANO-REGGIANO
CONCORD GRAPE Granita
GIANDUIA
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